速看！全運(yùn)村里都吃啥？
相約西安，筑夢全運(yùn)。距離9月15日第十四屆全國運(yùn)動會開幕越來越近啦！各項(xiàng)會前準(zhǔn)備工作也都在緊鑼密鼓地進(jìn)行中。
西安全運(yùn)村作為十四屆全運(yùn)會重要的組成部分，是展示西安城市形象和城市服務(wù)的窗口。屆時，將有1.5萬來自全國各代表團(tuán)的運(yùn)動員、技術(shù)官員和媒體記者入住全運(yùn)村。
隨著不久前第十四屆全國運(yùn)動會全運(yùn)村食譜專家評審會在國際港務(wù)區(qū)落幕，十四運(yùn)全運(yùn)村籌備工作邁入實(shí)質(zhì)性新階段。
想知道全運(yùn)村里伙食咋樣？“村民”們都吃啥？小編這就帶你一探究竟！
第十四屆全運(yùn)會全運(yùn)村食譜專家評審會在西安國際港務(wù)區(qū)舉行，由知名專家、市場監(jiān)管部門負(fù)責(zé)人以及運(yùn)動員、裁判員和媒體代表等組成的評審組對全運(yùn)村餐飲服務(wù)的安全性、營養(yǎng)性和特色性等進(jìn)行了評審。
“此次全運(yùn)村食譜在設(shè)計(jì)上遵循營養(yǎng)性、選擇性、安全性、廣泛性、可操作性、特色性等原則，規(guī)劃設(shè)置了熱菜區(qū)、西餐及冷菜和烘焙區(qū)、飲料區(qū)、陜西特色小吃島及明檔區(qū)等。”負(fù)責(zé)十四運(yùn)餐飲服務(wù)的京鐵天佑餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目行政總廚馮二義介紹，“我們結(jié)合中國八大菜系和陜西飲食特色，在安全、營養(yǎng)基礎(chǔ)上，將滿足大規(guī)模、快速烹制需求，并為每道菜品設(shè)立食譜卡，明確烹飪方法、營養(yǎng)數(shù)據(jù)、過敏原信息等內(nèi)容。全運(yùn)會期間，將有近千名廚師保障服務(wù)。”
據(jù)介紹，此次全運(yùn)會餐飲菜品在采購、運(yùn)輸、加工儲藏等各環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全封閉、全鏈條管理，實(shí)行集中采購、專人制作、統(tǒng)一和專場管理，確保食品安全。
每餐提供四十余道熱菜，數(shù)十道涼菜，以及西餐、點(diǎn)心、飲品及主食，滿足不同地域風(fēng)味。并針對不同對象，在確保安全前提下確保賽時營養(yǎng)及能量需求。餐飲服務(wù)從早上6時到晚上12時不間斷提供，確保“村民”能吃到熱菜熱飯。
“由于此次全運(yùn)會適逢中秋，為讓大家過上祥和歡樂的中秋佳節(jié)，全運(yùn)村餐飲還做了特別設(shè)計(jì)，同時考慮了病號餐、生日餐等，并根據(jù)賽區(qū)布局分散等特點(diǎn)，準(zhǔn)備了常溫餐包，方便不能及時返村的‘村民’及時享受餐飲服務(wù)。”全運(yùn)村村委會首席專家劉清早告訴記者，通過兩天的評審，運(yùn)動員餐廳食譜已通過評審。
目前，全運(yùn)村住宅內(nèi)裝外飾進(jìn)入收尾階段，餐廳正在內(nèi)部改造。全運(yùn)會期間將為“村民”提供18天餐飲服務(wù)，與此同時，全運(yùn)村商業(yè)醫(yī)療、文化等服務(wù)項(xiàng)目即將啟動二次裝修。
自2015年陜西取得全運(yùn)會承辦權(quán)以來，西安緊鑼密鼓推進(jìn)“迎十四運(yùn)”建設(shè)，一切的努力只為了“舉辦一場精彩、圓滿的體育盛會”！
為迎接“十四運(yùn)”，歡迎更多參賽者與觀賽者，西安的體育場館、酒店、市政設(shè)施等城市基礎(chǔ)設(shè)施水平大力改造提升，公園城市建設(shè)節(jié)奏加速，文化、旅游、會展等行業(yè)的國際交流將會大大增多，而這些，無不是西安邁向世界城市的窗口和臺階。
星級酒店、特色酒店，是一個城市文化和形象的無聲代言者，而酒店用品，是酒店打造獨(dú)特風(fēng)格、文化、服務(wù)的基礎(chǔ)性產(chǎn)品。環(huán)保的布草、舒適的床墊、健康的餐飲、放心的清潔以及與時俱進(jìn)的智能科技新產(chǎn)品等等，都直接影響入住者的體驗(yàn)……
2021，我們與西安一起譜寫新時代追趕超越新篇章！
5月21-23日，第22屆西安國際酒店設(shè)備及用品展覽會暨西安餐飲食材博覽會將于西安國際會展中心盛大啟幕。通過招展、招商雙結(jié)合的運(yùn)營模式，云集國內(nèi)外酒店用品行業(yè)展商，滿足廣大經(jīng)銷商一站式采購需求。為酒店及餐飲業(yè)全面交流搭建良好的合作、貿(mào)易平臺。期待您的參與!
